「もやしのみダイエット」は本当に痩せる？成功のコツと注意点を解説

もやしのみダイエットは、手軽で低コスト、そして健康的に痩せる方法として注目されています。

もやしは低カロリーながら栄養価が高く、特にビタミンCや食物繊維が豊富です。しかし、もやしだけでは全ての栄養素を補うことは難しいため、バランスの取れた食事を心がけることが重要。

このブログでは、もやしのみダイエットの基本的なやり方から、実践する上での注意点や成功のためのコツ、そして簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。

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もやしのみダイエットは本当に痩せる？

もやしは低カロリー・低糖質なので、食事をもやしのみすることで痩せることはできます。

例えば、茹でもやし100g（約15kcal）にポン酢（大さじ1杯15kcal）をかけて食べると1食は約30kcal。

なので、もやしのみの食事はカロリーを抑えダイエットすることができる。

もやしの栄養素

もやし100gの栄養素は次の通り。

もやしのみダイエットの注意点

もやしのみダイエットの注意点は次の通り。

それぞれ、詳しくみていきましょう。

栄養が偏る

もやしはビタミンB、ビタミンC、食物繊維、カリウム、カルシウム、鉄などビタミンやミネラルが豊富。

しかし、もやしだけでは人の体の栄養は補えません。

なので、もやしは低カロリーでビタミンが豊富とは言え、のやしものみダイエットでは栄養が足りないので気をつけましょう。

エネルギー不足になる

もやしに含まれる炭水化物は少ない。

炭水化物には脂肪を燃やす着火剤の役割があります。

ダイエットするなら炭水化物に摂り過ぎない方がいいが、脂肪を燃焼するのにある程度のエネルギー源は必要。

なので、もやしのみではエネルギー不足に気をつけましょう。

元の食事に戻すと体重も戻る

食事全体をもやしに置き換えたり、主食（炭水化物）の代わりにもやしを食べて大重が大幅に減った場合、そこから元の食事に戻すと体重は戻ります。

なぜなら、食事量や極端にカロリーを減らすと、一時的に体重は落ちますが筋肉も一緒に落ちます。

筋肉量が落ちると代謝が悪くなってしまう為￥ため、元の食事に戻してしまうとリバウンドしてしまう可能性が高く体重も戻ってしまいます。

調味料に注意

もやし自体は低カロリー・低糖質ですが、油で傷めたりマヨネーズを使うと意味がなくなります。

なので、もやしを調理するときの調味料には気をつけましょう。

もやしのみダイエットのメリット

もやしダイエットのメリットは次の通り。

それどれ、詳しく見ていきましょう。

安い

もやしは一袋20〜40円と野菜の中でも圧倒的に安い。財布に優しい食材。

年中・どこでも手に入る

もやしは光も土もいらず一年中育つので出荷が安定しています。便利野菜というだけあってスーパーやコンビニでいつでも買えます。

調理法が豊富

炒める、蒸す、煮る、茹でる、とにかくどんな調理法でも食べられる。また、レンジで温めるだけでも食べられるので、料理が苦手、料理したくない人にもおすすめ。

ビタミンが豊富

もやしに含まれるビタミンは次の通り。

もやしは水分が多いですがビタミンもしっかり含まれています。

食物繊維が豊富

もやしには腸内細菌のエサになり腸内環境を整えてくれる水溶性食物繊維、便の量を増して便秘解消に活躍する不溶性食物繊維の両方が含まれています。

もやしのみダイエットを成功させるコツ

もやしのみダイエットを成功させるコツは次の通り。

それぞれ、詳しく見ていきましょう。

3食のうち1食をもやしのみにする

3食のうちの1食をもやしのみにすることで1日の摂取カロリーが大幅にカットできます。特に夕食をもやしに置き換えるのがおすすめ。

もやしのみの食事を週に1〜2回にする

いきなり毎日もやしに置き換えてダイエットするのがツラいという人は、週に1〜2回の置き換えにすることでカロリーを抑えられる。

炭水化物に置き換える

主食となるお米やパンをもやしに置き換えます。炭水化物は食事の中で一番カロリーを占めていて糖質も多いので食べすぎると太ります。

なので、炭水化物をもやしに置き換えることで満腹感がありカロリーセーブができます。

運動も一緒にする

ダイエットするなら食事コントロールと併せて運動をすることも大切。

食事だけでは脂肪と同時に筋力も落ちてしまいます。筋肉量が減ると代謝も落ち痩せにくくなります。

なので、賢くダイエットするなら食事コントロールと併せて適度に運動も取り入れましょう。

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もやしの種類

もやしには次の種類があります。

それぞれ、詳しく見ていきましょう。

緑豆もやし

一般的なもやしでやや太めで癖のない味。ラーメンや炒め物などに向いています。

大豆もやし

大豆を水に浸して暗所で発芽させたものが大豆もやし。ナムルやスープに向いています。

黒豆もやし

緑豆もやしより細く、ほんのり甘さがある。ラーメンやおひたしに向く。

もやしは生で食べない

日光に当たらない環境で生産されており菌が繁殖しやすいので生で食べない方がいいでしょう。もやしを食べる場合は食中毒を起こさないためにも加熱して食べるようにしましょう。

美味しいもやしを選ぶポイント

美味しいもやしを選ぶポイントは次の通り。

それぞれ、詳しくみていきましょう。

茎が太い・透き通っている・ツヤ張りがある

茎が太く、ツヤがあり、透き通っているもやしが新鮮。茶色っぽくなってるものや黒ずんでるものは避けましょう。

根は短かく透明感がある

芯が太く短く、透明感があるものは新鮮。

硬いもの

食感が良いもやしは硬く引き締まっています。袋の上から触ってしなっていたり柔らかくなっているものは避けましょう。

消費期限が長いもの

スーパーに並んでいるもやし、全部同じ消費期限のように見えて実はバラバラなこともあります。今日入荷したものが消費期限が一番長く記載されているので、購入時はチェックしましょう。

もやしを長持ちさせる保存方法

もやしを長持ちさせる方法は次の通り。

それぞれ、詳しくみていきましょう。

すぐに冷凍する

もやしは腐りやすいので、購入後すぐに冷凍しましょう。袋のまま冷凍すると使う時にパラパラになっていて使いやすいです。

もやしは水分が多いので冷凍するとシャキシャキ感はなくなりますが、長持ちさせることはできます。

水を入れた容器で保存する

保存容器にもやしを入れて、もやし全体が浸る位の水を入れ蓋をして、冷蔵庫で保存すことで長持ちさせることができます。

水に入れっぱなしにすると腐ってしまうので、2日に1回は水を変えるようにしましょう。

水に浸すとビタミンCなどは流れ出してしまうので栄養面で気になる人はすぐに食べる方がいいでしょう。

ダイエットにおすすめもやしレシピ

ダイエット向きのもやしレシピを紹介します。

もやしときゅうりのナムル

手軽で簡単もやしときゅうりのナムル。

●作り方

きゅうりを千切りにし塩を振り揉む。水気が出てきたら絞る。もやしはレンジで1分加熱する。冷水で冷やし、しっかり水切りする。調味料すべて混ぜ合わせ、きゅうりともやしを入れる。白ごまを振りかけたら完成。

もやしオムレツ

もやしオムレツの作り方は次の通り。

●作り方

もやしをザクザクとざっくり切る。溶いた卵にチーズと黒胡椒を入れ混ぜる。フライパンで焼き形を整えたら完成。

もやし中華スープ

食事にスープがあると満足度がUPするのでおすすめ。醤油

⚫️作り方

鍋にお水500ccを入れ沸騰させる。もやしを入れて2分ほど火を通します。鶏ガラスープの素・醤油・コショウで味を整えます。最後にごま油を回しかけたら完成。

もやしに併せて、糸こんにゃく玉子を入れるとヘルシーラーメンにも変身します。

まとめ

もやしは低カロリーでどこでも手に入り調理法も豊富でダイエット向きの食材。

しかし、もやしのみでは全ての栄養素を摂取することは難しいため、サプリメントや他の栄養豊富な食材を併用することが重要。

もやしは淡白な味なのでどんな料理にも合いますし、その他の食品の代用品にもなります。

自分好みのレシピを見つけて飽きずに食べることでダイエットのモチベーションにも繋がります。

適切な量を守り、バランスの取れた食事を心がけることで、健康的に体重を減らすことができる。